Cada año editamos un libro de interés bibliográfíco, que podrá ser adquirido directamente en el stand de Información de la Feria de Otoño del Libro Viejo y Antiguo, de Madrid. Las personas interesadas en la compra de alguno de estos ejemplares, una vez pasada la Feria, se pueden poner en contacto con la Asociación mediante el formulario de contacto para comprobar su disponibilidad en alguna de nuestras Librerías asociadas.
por Adolfo Solichón
Edición facsímil del que está considerado como el primer libro de cocina profesional publicado en España en el siglo XX. Editado aproximadamente en 1901, fue prologado por Francisco Capella, cocinero de la Casa Real, y también tiene una nota de Agustín Lhardy.
por Diego San José
Edición facsímil de su original editado en 1914.
Recopilación de cuentos, leyendas y anécdotas sobre el Madrid antiguo.
por Saturnino Calleja
Edición facsímil del original editado en 1922 con cubierta ilustrada por Bartolozzi.
por Daniel Gasca y Monterde
Edición facsímil de un grandioso y completo Tratado de Confitería de los años 20 del S.XX
por T. Waps
Edición facsímil del original de los años 20 de T. Waps, quien fuera Jefe de cocina en los principales hoteles de España de la época. El ejemplar ilustra los conocimientos indispensables para el cocinero, el pinche, el jefe de comedor, y también para las madres de familia que cada día tienen que reinventar un menú para toda la familia.
por CÉSAR FALCÓN
César Falcón muestra una interesante descripción del Madrid en pleno asedio franquista.
por ANTOLIN LARDI
Edición facsímil de una obra invisibilizada por el paso del tiempo pero de gran riqueza de contenidos.
por COMANDANTE FRANCO (Ramón Franco Bahamonde)
por JESÚS IZCARAY, CLEMENTE CIMORRA, MARIANO PERLA y EDUARDO DE ONTAÑÓN
por JEAN-LOUIS GUEREÑA
por W. E. RETANA
por LORENZO HERVÁS Y PANDURO
por ERIKA REUSS GALINDO
por LORENZO HERVÁS Y PANDURO
por JOSÉ MARÍA LÓPEZ RUIZ
por M. HENRICH
por JOSÉ LUIS CHECA CREMADES
por JUAN MIGUEL SÁNCHEZ VIGIL
por JUAN ANTONIO YEVES ANDRÉS
por PATRICIO HIDALGO NUCHERA y FÉLIX MURADÁS GARCÍA
por YOLANDA SEGNINI
por MIGUEL CALVO REBOLLAR
por ANTONIO ESPINÓS QUERO
por VICENTE DE SANTIAGO MULAS
por JAVIER MARDONES ALONSO
por ALBERTO SÁNCHEZ ÁLVAREZ-INSÚA
por ENRIQUE MORAL SANDOVAL
por INOCENCIO RUIZ LASALA
por MELCHOR GARCÍA
por FRANCISCO VINDEL
por ANTONIO ESTEBAN DEL OLMO
por EDMUNDO DE AMICIS